芙蓉兴盛便利店需遵循3个原则,更新快、高周转、高毛利。
更新快,就是要让顾客保持一定的新鲜感,定时上新一些新产品让顾客感受到店铺是活的,每段时间来店里,都是不一样的。要抓住人喜新厌旧和对未知事物抱有尝试的新鲜感的心理。在店里购物除了图方便,还能在店里买到最流行的商品和较独特的产品。
高周转,就是商品销售快周转率高,把不好卖的品牌淘汰掉,腾出货架摆上新的货品或者补充卖得好的品牌。一般的包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒水饮料等,都属于快销品,符合高周转的特性。快销品有三个基本特点,①便利性:消费者可以习惯性的就近购买②视觉化产品:消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响③品牌忠诚度不高:消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌。
高毛利。要知道便利店或超市的零售行业都是靠薄利多销售,商品价格本来就不会很高。所以选择商品的时候,记得入货某一些高毛利的商品,而且要尽量货比三家。例如酒水、日用品、鲜食这几类,平均利润在四十,相对来说是毛利较高的商品。综合整个店铺来说,利润一般是20-30%,想要赚多点钱,还是要注重选址选正确,和懂得店铺运营吸引顾客。