✅提升芙蓉兴盛店铺销售毛利
1、增加高毛利的鲜食产品，针对店铺所在商圈的客群，增加咖啡、热风柜（鸡排、饼、烤串等）、风幕柜（三明治、饭团、盒饭、鲜奶等），以鲜食的销售来拉高门店的整体毛利。
2、增加高毛利常规商品，自有品牌商品提升曝光度，主要措施为：商品店内多排面陈列，醒目广告物品陈列，柜台区陈列等。
3、有咖啡的门店，可以根据店铺月销售总量，在月底时准备充足的咖啡豆，每月循环。并且根据咖啡的销售做规划，分时段面销，在结账时向每位顾客多询问一句：现磨xx咖啡需要尝一下吗？
✅提升客流
1、优质的服务和整洁的店面环境能留住回头客，增加新顾客。
2、针对店铺重点活动可使用小喇叭录音，店内店外循环播放，吸引顾客。
3、店铺粉丝圈经营：可打印门店的二维码张贴在收银机旁，买单时吸引新粉丝加入，利用粉丝群发布店铺活动以及新品信息。
4、店内氛围营造，温馨的店铺布置给顾客亲和舒心的感觉，提升顾客归属感。
✅提升客单价
1、活动商品尽量做到100%面销，收银机周边放置活动商品，提升曝光率，给顾客“多带一件”的心理引导。
2、每天设置目标，增加店员的面销积极性。
