芙蓉兴盛便利店之所以在鲜食这方面做得不错之点：
1、带来更多差异化：便利店提供鲜食，如早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜，能够产生差异化竞争，吸引更多的消费者。
2、毛利高：鲜食相对于其他商品，鲜食的售价更高，毛利也相应更高。
3、需求量大，且是刚需产品：消费者对于鲜食的需求量大，能够为便利店带来稳定的客流量和销售额。
4、突出商品类别：在便利店的众多商品类别中，鲜食往往是比较突出的一类。这主要是因为鲜食部分可达到30%甚至更高，比其他类别高得多，具有代表整个便利店的潜力。
5、增强客户黏性：提供鲜食能够吸引更多的消费者，同时也能增加消费者在便利店的停留时间，增强客户黏性。
6、提高品牌形象：提供鲜食能够提高便利店的品牌形象，让消费者认为该便利店更加注重品质和服务。
