芙蓉兴盛便利店经营模式是怎么样的？

    芙蓉兴盛便利店的经营模式是什么？||一．定位市场定位：面向新型社区，中高端消费群体。产品定位：定制饭菜，早餐，主食，烘焙，蔬菜，水果，调料等。灵魂定位：为顾客提供生活方式的服务。一．卖点：天天够点点，新鲜一辈子二．前店后厂多维度爆款产品传统餐饮的产品塑造多是基于菜品的维度，消费者到店的目的就是就餐。在疫情过后，消费者的心理和消费习惯会进一步改善，对于一款产品的多种场景需求会增加。过去人们吃饭，要么是自己在家里做，或者是到外面餐馆里吃。伴随着女性的解放，越来越多的女性也在上班，没时间做饭。所以除了在家自己做和到外面餐馆吃，还有一种中间状态，芙蓉兴盛把它称之为中吃。既不想在家里自己做，又不想在外面餐馆吃。在外面买半成品或者成品回家吃。中吃的比例在大幅度地上升。为了满足新生的需求，芙蓉兴盛开始导入大量即食食品。通过微波炉加热，顾客能在店里吃，也可以在家里吃。随着生活水平的提高，人们对接下来会有更多的产品兼备成品、半成品、食品三种形态，满足堂食、外带、外卖、餐桌等多种场景。疫情之后，众多品牌会进行多渠道布店和渠道深耕，在多渠道布店中，最重要的一点就是同一渠道中做不同类型产品的门店。如一个500平米餐饮店，可以增加便利店，生鲜蔬菜店，餐厅三种功能，因为社区店需要消费者的复购频次，消费者不可能每天在饭店里吃饭，但生鲜蔬菜，便利店的消费频次会大幅度增加。消费者要的是效率，这种效率表现在组合的便利和性价比，在疫情期间，盒马生鲜及线上生鲜平台得到大众的认可，京东生鲜发起“餐饮零售发展联盟”海底捞，西贝，狗不理，东来顺等100多家餐饮企业加入，从传统的渠道产品打造为多渠道品牌，同时也可以更好的优化门店模型，节约线下建店成本。便利店，生鲜蔬菜店，餐厅三种功能的优势，可以集中资源，集中售卖，效率更高，更进一步的释放出成本结构优势，利润横向差别，集采更大，销售更集中，转化率更高。通过三种功能场景，可以进行产品组合，固化基础流量进行承接转换其他品相组合，进一步形成场景矩阵。满足复购的需求，增加和扩大人群组合和消费频次。