作为芙蓉兴盛应该如何经营呢？
✅针对高销售门店，我们是这样做的。
✅高销售店定义：主要指日销售12000元以上且平均客流大于700的门店。
✅小拾总结出6点供大家参考：
1、来客数：注重线上外卖经营（延长营业时间，商品保证有货，维护好评），福利群及会员的扩大（老客的维护，专人定时维护，会员每日设定拉新目标）。通过单店活动吸引周围顾客，并对周边关系进行定期维护。
2、客单价：主攻购买件数的提升，商品通过活动专区呈现，通过会员、福利群广而告之，通过吧台面销提升客促率，尽可能再多卖一件。
3、SQC（服务、质量、清洁）执行：亲切服务、商品齐全、新鲜度管理、清洁维护等。
4、毛利率：调整商品组合（高毛利商品与畅销品组合销售），订购精进（订购技能提升，该有的货都要有），高毛利商品陈列（专区陈列，张贴醒目卡片）
5、成本面：报损的大头要放在鲜食上，适当的报损才能抓住销售机会，要让顾客随时进店都有鲜食可卖
6、费用面：人事费用（合理排班，加盟商介入具体的工时掌控），运营费用（水电费做到按周管控，每日登记度数调整）维修费用（店铺设备操作标准培训，全员懂简易维修）。
❇️随着人们消费水平的提高，未来的消费者除了价格，更注重服务、便利、质量，小而美的便利店会越来越多的取代传统商超，不管是投资新店，还是做转型升级，都是不错的选择。
❇️很多自己开店的小伙伴可能对于面对面推销、商品组合调整、商品陈列、毛利分析等不是很擅长，甚至有家里老人看店的，对于操作标准等难记住难上手
