商品是便利店的核心，其重要性可想而知，今天芙蓉兴盛便利店带大家认识什么是商品损耗，我们又该如何降低商品损耗？
商品损耗在企业角度，指企业的商品、物资在运输、保管、销售过程中，发生定额内的损耗、自然损耗、经批准的非责任事故或非自然损耗造成的超定额损耗、易碎品破碎的损失等。
在门店角度，指在商品销售过程中由于各种原因造成的商品总价值的损失。商品损耗可以分为有形与无形两方面，有形损耗包括我们可以看到的，产品破损、丢失、过期、质量问题等；无形损耗包括采购人员吃回扣、收银人员盗窃款物、外部人员盗窃、营运过程中陈列错误等导致的损失。
据有关资料显示，全部商品损耗中，88%是由于店员作业错误或意外损失造成的，其中，因店员问题导致内部所造成的损失最大。那么我们应如何减少商品的内部损耗呢？
一、加强作业管理，规范作业流程
每天应该自己检查或者安排检查，商品标牌上的价格与价格卡是否相符，留意商品变价情况等。仓库管理的好坏也会影响到损耗的多少，应当安排专门人员进行监督，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。另外对收银员或店员严明作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行，避免出现店员故意漏扫部分商品等。
二、商品变质、损坏等原因
应注意检查商品的保质期。在商品过期前，尽可能把商品做活动促销，售卖出去，减少商品过期无法销售造成的损失。商品在店面陈列过程中，由于陈列问题，如放置位置不佳引起倒塌，或容易被过往顾客的推车碰撞而引起损坏。因此，要科学合理地陈列商品。若商品在运输中损坏，我们要收货过程中应认真仔细地检查，遇到有问题的商品第一时间进行退换，验收后再发现的商品，只能自己承担损失。
